foto Instagram/ dan Instagram/banususanto - Ikan menjadi bahan makanan yang kaya akan nutrisi. Hal itu menjadikan ikan sebagai salah satu pilihan makanan yang wajib kamu konsumsi secara rutin. Manfaatnya untuk kesehatan nggak perlu diragukan lagi. Mulai dari menjaga kesehatan organ tubuhmu sampai menghindarkan dari segala penyakit. Kamu pun nggak perlu repot juga untuk mengonsumsi ikan. Karena untuk masyarakat Indonesia cukup mudah untuk menemukan ikan di sekitarmu. Maka dari itu nggak ada salahnya nih untuk kamu mencoba berbagai macam ikan. Dengan banyaknya jenis ikan tentu nggak akan membuatmu bosan. Salah satu jenis ikan yang nggak boleh kamu lewatkan adalah ikan salmon. Ikan ini dikenal mengandung asam lemak omega-3 yang menjadi sumber nutrisi yang baik. Salmon juga memiliki manfaat baik untuk kesehatan, mulai dari melindungi kesehatan otak, mengontrol berat badan, hingga menghangatkan tubuh. Salmon juga bisa jadi menu makanan pengganti ASI atau MPASI lho. Nah penasaran kan pengen cobain menu dari ikan salmon? Yuk langsung coba! Simak kumpulan resep kreasi ikan salmon dalam ulasan pada Selasa 25/8 dari berbagai sumber berikut ini. 1. Salmon teriyaki. foto Instagram/ Bahan- 350 gram salmon- setengah buah lemon ambil airnya- garam, merica bubuk dan bubuk bawang putih secukupnya- secukupnya minyak untuk menggoreng ikan Bahan saus teriyaki- 2 sdt madu- 1 sdt kecap manis- 1 sdt kecap asin hitam- air secukupnya- 1 siung bawang putih geprak- setengah ruas jempol jahe iris tipis- garam, merica bubuk secukupnya Taburan- wijen putih, hitam sangrai- daun bawang secukupnya Cara membuat- Marinate ikan dengan air lemon, garam, merica dan bubuk bawang putih, diamkan selama 15 Panaskan pan, masukkan minyak secukupnya saja, jangan terlalu banyak. Tunggu panas, masukkan ikan, goreng bolak balik sampai Campur semua saus marinate, aduk rata. Tuang dalam ikan salmon goreng, tutup, diamkan sampai mendidih dan air agak sedikit Angkat, tata dalam wadah. Taburkan wijen dan daun bawang. Sajikan selagi hangat. 2. Ikan salmon saus lemon. foto Instagram/guniezzt Bahan- 250 gr ikan salmon- 2 sdm perasan jeruk lemon- 1 butir bawang putih cincang- 1 sdm kecap asin- 1 sdm kecap manis- 50 ml air- 1 sdm madu- dedikit garam- beberapa iris lemon segar- canola oil untuk menumis Cara membuat- Dalam wadah, rendam salmon bersama perasan jeruk lemon, kecap asin, dan kecap manis selama 15 Tumis bawang putih sampai Masukkan salmon dan tuangi wajan dengan sedikit air dan irisan Masak ikan sampai Masukkan sedikit garam dan Angkat dan sajikan. 3. Salmon lodeh. foto Instagram/verasimon_recipes Bahan- 2 porsi 200 gr wild caught salmon fillet- 1 bh labu siam, potong kotak- 100 gr kacang panjang- 1 bh jagung, sisir- 1 bh wortel, potong bulat- 2 lbr daun salam- 1 ruas lengkuas- 1 liter air- 65 ml santan instan dan air 100 ml bisa diganti fiber creme atau evaporated milk- garam dan lada secukupnya- kaldu jamur opsional Bahan bumbu halus- 10 bawang merah- 5 bawang putih- 3 bh cabai merah keriting- 3 bh cabai merah besar, buang biji- 1 ruas kunyit- 3 kemiri, sangrai- 1 sdm ketumbar, sangrai- 1 bh terasi, bakar Cara membuat- Tumis bumbu halus sampai harum dengan 2 sdm minyak. Masukkan daun salam dan Masukkan semua sayuran. Beri air. Tutup panci, masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan api. Masak hingga Jika sayuran sudah empuk, masukkan santan. Kecilkan api sambil sesekali diaduk. Beri garam dan Di wajan, beri 1 sdm minyak. Masak salmon pada bagian kulit. Beri garam dan lada hitam. Balikkan salmon. Masak hingga salmon matang. - Sajikan di atas lodeh. 4. Tim salmon. foto Instagram/cicie_kitchen Bahan- salmon fillet- 5 bawang putih, iris tipis- 3 lembar daun seledri- seiris tipis jahe, potong tipis- 1 batang serai, ambil putihnya, potong-potong- 1 sdt minyak wijen- 1 sdt minyak ikan- 1 sdm kecap asin- 1 jeruk nipis- 200 ml air Cara membuat- Cuci salmon, beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 Siapkan wadah anti panas, taruh ikan lalu taburi bawang putih, air, irisan daun bawang, jahe, serai. Masukkan bumbu jadi satu, cek rasa. - Panaskan alat steam, lalu taruh mangkuk isi salmon, steam selama 30 menit atau sampai Sajikan. 5. Rice bowl salmon sambal kecombrang. foto Instagram/banususanto Bahan- 3 buah fillet salmon 100-150 gr, lumuri lada dan garam- 3 sdm margarin- 3 mangkuk nasi- lalapan sesuai selera bisa selada, timun, dan tomat Bahan sambal kecombrang- 75 cc minyak goreng- 1/2 sdm terasi dihaluskan- 1 sdm air jeruk nipis- garam, gula, kaldu bubuk secukupnya Bahan bumbu dirajang tipis- 1 kecombrang besar bunga dan tangkai atasnya- 1 batang serai besar bagian putihnya- 5 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 30 cabai rawit merah- 7 lbr daun jeruk, buang uratnya. Cara membuat- Untuk sambal kecombrang, campur semua bumbu rajangan jadi Setelah itu panaskan minyak dan terasi, siramkan ke bumbu rajangan, Tambahkan jeruk nipis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Untuk pan fried salmon, lelehkan 1 sdm margarin dalam wajan teflon. Setelah meleleh dan panas, masukkan Pan fried salmon dalam api sedang hingga matang di kedua sisinya sekitar 1 menit setiap sisi. Ulangi tahapan ini hingga salmon Untuk penyajian, taruh nasi ke dalam mangkuk. Taburkan sambal kecombrang di atas nasi, taruh pan fried salmon di atas Tambahkan lalapan sebagai pelengkap. 6. Nasi salmon brokoli dengan tahu goreng. foto Instagram/hhigiap Bahan- 140 gram beras putih- 60 gram ikan salmon- 1 buah tahu putih- 6 kuntum brokoli Bahan bumbu aromatik- Bawang merah dan bawang putih Bahan lemak tambahan- 1 sdt margarin- 50 ml minyak goreng Cara membuat- Cuci semua bahan. Masukkan beras ke dalam pot SC, tambahkan air sampai semua terendam. Atur timer 2 Potong ikan salmon dan brokoli menjadi Parut bawang merah dan bawang putih menggunakan perutan Panaskan margarin di teflon, tumis duo bawang sampai Masukkan ikan salmon, oseng-oseng sebentar, masukkan juga brokoli, Tambahkan air matang/air kaldu sedikit, tunggu hingga air surut dan Sementara itu panaskan minyak goreng di wajan/teflon yang Goreng tahu putih sampai agak kecokelatan lalu bagi 4 jika tahu Tata nasi, osengan dan tahu goreng ke dalam Sajikan. salmon wortel labu siam. foto Instagram/hhigiap Bahan- 1 sdm beras merah dan putih- ikan salmon- tahu- labu siam- wortel Bahan bumbu aromatik- bawang merah- bawang putih- daun salam- serai Lemak tambahan- 1/4 sdt evoo- 1 bks unsalted butter- 1 bks keju belcube Bahan seasoning- 1/4 sdt parsley Cara mmebuat- Cuci semua bahan. Masukkan beras dan air matang, serta bumbu aromatik ke dalam rice pasta, masak 15 Setelah 15 menit masukkan juga salmon, labu siam, wortel, lanjutkan steam lagi selama 15 Setelah matang pindahkan semua bahan ke blender jar, campurkan sisa air rebusan/air matang kemudian blend sampai Saring menggunakan saringan kawat, kerok bagian bawah Masukkan ke mangkuk, atur kekentalan menggunakan air sisa rebusan/air matang/ Bisa untuk 2 porsi pisahkan untuk sore- Campurkan UB, keju, evoo dan taburi parsley saat akan disajikan saja. 8. Sup salmon. foto Instagram/resepmarbielmom Bahan- 500 gr ikan salmon fillet- 4 siung bawang putih, iris- 4 siung bawang merah, iris- 1/4 bagian bawang bombai, iris- 1 ruas jahe, potong panjang korek api- 2 buah serai, iris- sayuran kentang, wortel, brokoli- daun seledri- daun bawang- garam- air- minyak wijen- minyak goreng- kecap asin- jeruk nipis Cara membuat- Marinasi ikan salmon dengan jeruk nipis, Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah, bawang putih, bawang bombai sampai Masukkan jahe dan ikan salmon, tambah garam, air secukupnya, ungkep sebentar. Tambahkan minyak wijen- Tambahkan air untuk kuah, masukkan sayuran, masak sampai mendidih dan sayuran Koreksi rasa, masukkan daun seledri dan daun Sajikan. 9. Mun tahu salmon. foto Instagram/cicie_kitchen Bahan- 1 bungkus egg tofu, potong kotak- 2 fillet ikan salmon, potong sesuai selera- 1 jeruk nipis- 2 btg daun seledri- seruas jahe, potong korek api- 3 bawang putih, cincang- 1 sdt minyak wijen- kecap asin secukupnya- kaldu jamur secukupnya- lada bubuk secukupnya- 1 telur kocok lepas- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air putih- 1 sdm margarin Cara membuat- Bersihkan salmon, marinasi dengan perasan jeruk nipis, Tumis jahe, bawang putih cincang dengan 1 sdm margarin sampai Tuang air 1 gelas lalu masukkan ikan salmon, daun seledri dan Beri kecap asin, kaldu jamur, lada bubuk, cek rasa. Masak sampai matang. Lalu masukkan telur dan aduk pelan- Terakhir masukkan minyak wijen dan larutan tepung maizena. Aduk rata pelan- Sajikan. 10. Macaroni panggang salmon MPASI. foto Instagram/cutnamii Bahan- macaroni secukupnya- 75 gr ikan salmon dan 1 buah telur- tofu- 3 kuntum brokoli- minyak canola untuk menumis dan merebus pasta boleh ganti yang lain- 1sdt garlic powder- bawang bombai- kaldu salmon bubuk- sedikit lada bubuk- keju parut- sea salt- 250 ml susu UHT plain- jeruk nipis Cara membuat- Rebus spaghetti, tidak perlu sampai terlalu matang, atau sampai kenyal saja. Cuci bersih ikan, cincang-cincang dan lumuri dengan jeruk Tumis bawang bombai iris hingga wangi dan masukkan ikan sampai berubah Masukkan tofu, aduk-aduk lalu masukkan susu UHT, Telur, keju parut, lada, garlic powder, garam. Aduk Masukkan macaroni, aduk rata hingga agak mengental. Matikan kompor dan masukkan cincangan Siapkan alumunium foil lalu masukkan adonan. Tambahkan keju lagi jika Panggang sampai kuning Sajikan. brl/lea